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真空預冷機
真空預冷機 真空速冷機 預冷機

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詳細信息

熟食品真空預冷機

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    我們公司主要生產制造凍干機,真空冷凍干燥機 濃縮系列,噴霧干燥機、真空油炸機、真空浸漬機、換熱器 、冷庫改造 、真空干燥箱、真空預冷機等,擁有完整、科學的質量管理體系。公司現有凍干機能夠代加工各類凍干物料 ,可做凍干實驗,有需求者請電話聯系。本公司多年從事蔬菜保鮮、快餐、果蔬保鮮、熟食食用菌快餐盒飯肉制品真空預冷機生產和制造。 真空預冷機即真空急速冷卻機的用途: 真空急速冷卻機是針對工廠化生產,用魚、肉、家禽、主食、果蔬、面點,豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期,從高溫快速冷卻到常溫的食品。真空急速冷卻機也適合于食品果肉層比較厚的油炸食品冷卻加工。

    

    真空急速冷卻機冷卻高溫食品,主要有以下幾個特點: 

   (1)冷卻速度快,食品從100℃冷卻到常溫只需10~15分鐘;冷卻到10℃以下需25分鐘左右,具有極高的生產效率; 

   (2)冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內真空度,而箱內真空度(壓力值)處處相等,所以食品溫度非常均勻; 

   (3) 避免了環境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復壓進氣,其空氣是經過0.006um級過濾的氣體,充入冷卻箱內的氣體不含任何空氣中塵埃懸浮物,完全避免了空氣中塵埃懸浮物對食品的二次污染; 

   (4)提高熟食品質量。由于冷卻時間短,可極大限度地避免了高溫食品物料在高溫時產生的油脂氧化,淀粉糊化等反應;同時也極大限度地避免了高溫食品物料在60℃~30℃所產生的生物發酵(細菌繁殖),以及提高回鍋口感度,為食品長期保鮮從根本的保障了其生理條件;這樣,大量的熟食品就避免添加防腐劑,從而使得熟食品成為真正的“綠色食品”; 

   (5)設備占地面積小。由于其運行時不產生任何污染物,故可以直接裝置在熟食品的生產線現場,安全衛生; 

   (6)操作方便,運行可靠。設定好相應數據后,關好真空箱門,按一定按鈕便可自動完成整個冷卻過程,并報警示意開門,取出食品; 

   (7)能耗省,運行費用低。機組功率為4Kw,每次冷卻裝載量100Kg,暫以每15min完成一次計,即每小時完成400Kg產量,僅用掉近4Kw電耗; 真空減壓保鮮貯藏設備,是將同種或不同產品在同一溫度、不同的低氣壓環境下進行的保鮮貯藏試驗,通過一定周期內的觀測對比,獲得較理想的低氣壓保鮮試驗數據,積累低氣壓保鮮貯藏經驗,以便于生產推廣應用。

    

    該設備適用于科研、教學和企業在農業產品領域中,對新鮮果蔬樣品的低氣壓貯藏保鮮試驗研究。 

   (1)本設備是直接置于微型、小型冷庫環境下,獲取貯藏產品所需的貯藏溫度; 

   (2)快速形成一個低氧或超低氧環境,將貯藏箱內的氧氣濃度降低到2%左右;

   (3)有利于氣態保鮮劑滲入果蔬組織內部,起到生理保鮮和抑制病菌的作用; 

   (4)整個貯藏室呈全透明狀態,產品保鮮試驗期間,全面觀察十分方便; 

   (5)貯藏室具有降壓、自復壓和保壓功能,貯藏壓力維持期間,可實現系統運行電氣全自動控制 將果蔬置于氣密容器內,減壓到5.0mmHg柱(667Pa)左右,以降低不的沸點,使水份從果蔬中迅速蒸發,通過奪取果蔬的汽化潛熱,達到迅速、均勻降低品溫的目的。

     該設備已在果蔬、鮮花等的保鮮貯運和出口中發揮了顯著的作用 

     主要特點:

     1、可在田間、果園就地處理,能于采的第1時間消除農產品的“田間熱”。

    

     2、預冷時間短(15—30分鐘)而且均勻,可以迅速降低“呼吸熱”。 

     3、真空預冷處于理干凈、衛生,能抑制或殺死昆蟲及有害微生物,從而降低農產品的腐爛率。


 

    真空預冷機主要技術參數: 型號 01 2 3 4 5 6 10 12 有效容積 0.1 2 3 4 5 6 10 12 真空室 內部尺寸 W 0.64 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3× 1.8× 1.8 H 0.36 1.54 1.54 1.54 1.54 1.54 1.86 1.86 L 0.44 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3 3.6 處理量kg/次 20 400 600 800 1000 1200 2000 2400 總功率kw 1.4 11 16 21 26 30 45 51 本公司同時支持凍干食品(海鮮、蔬菜、肉類)代加工,已與多家企業合作。 

    山東鑫正達機械制造有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可,值得您的信賴。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。 ! 而且 我們的產品 經過優化,耗電量比同類產品低10%-30%!!!!

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