凈菜是潔凈新鮮蔬菜的簡稱，可達到直接烹食和生食的衛生要求，具有新鮮、方便、衛生和營養等特點。高品質凈菜已成為歐美、日本等發達國家蔬菜消費的主流。凈菜加工一定程度上將改變我國蔬菜從采后直接進入流通領域的傳統供應模式，實現蔬菜的產地集中加工、分散供應的現代流通模式，是蔬菜加工發展方向之一。
多年來，炊事機械在市場上屬于比較冷門的一個行業。但隨著人們物質生活水平的提高，飯店、餐館等餐飲業的繁榮興旺，直接帶動了相關炊事機械的需求，也為五金市場的炊事機械行業提供了寶貴的發展機遇，使之呈現出廣闊的市場前景，其市場銷售也逐漸呈現出穩定的增長趨勢。
近年來炊事機械行業之所以發展較快，市場銷勢如此迅猛，主要受兩個方面的影響。一方面是新建酒店、餐館層出不窮，帶動了炊事機械行業的快速發展；另一方面是人們現代生活節奏的加快，在外用餐已經成為一種時尚的消費習慣，也間接帶動了炊事機械行業的發展。
多年來，炊事機械在市場上屬于比較冷門的一個行業。但隨著人們物質生活水平的提高，飯店、餐館等餐飲業的繁榮興旺，直接帶動了相關炊事機械的需求，也為五金市場的炊事機械行業提供了寶貴的發展機遇，使之呈現出廣闊的市場前景，其市場銷售也逐漸呈現出穩定的增長趨勢。
近年來炊事機械行業之所以發展較快，市場銷勢如此迅猛，主要受兩個方面的影響。一方面是新建酒店、餐館層出不窮，帶動了炊事機械行業的快速發展；另一方面是人們現代生活節奏的加快，在外用餐已經成為一種時尚的消費習慣，也間接帶動了炊事機械行業的發展。
